Un piatto vegetariano, ma ricco e importante per gli ingredienti abbinati. Può essere un contorno oppure anche un secondo se servito con salumi e formaggi.
Lavare bene le patatine novelle, asciugarle e tagliarle a metà
(lasciando la buccia), poi cuocerle in forno con olio, sale, pepe e un pò di rosmarino.
In un padellino cuocere i porcini ( io uso quelli surgelati ) con olio, sale, aglio fresco ed una spolverata di prezzemolo.
Quando le patate sono cotte metterle in piatti individuali o uno da portata insieme ai porcini e spolverizzare sopra con tartufo tritato aggiungendone anche qualche scaglia affettata sottilmente. Servire caldo.